Mijn favoriete gezonde pannenkoek is een pannenkoek gemaakt van kikkererwtenmeel met wortel.

Er zijn genoeg recepten op internet met welke hoeveelheden je kunt houden, maar ik doe het altijd op de de gok. Soms wil ik dikkere pannenkoeken, soms dunner.

De ingrediënten die ik gebruik zijn kikkererwtenmeel, water, ei en wortel (en snufje zout) (in plaats van water kun je ook melk gebruiken).

Mijn favoriete beleg op deze pannenkoek is honing met kokosschilfers. Als ik eet maak ik er wel eens een gezicht van.

Maak je wel eens gezonde pannenkoeken?

Wat is je favoriete gezonde pannenkoek?